ETOH SCIENCE
Notre blog
Retrouvez ici tous nos conseils, astuces, nouveautés et projets en cours.
Ces ressources sont dédiées à vous aider à mettre en place une bonne stratégie d’entreprise liée à la transformation digitale, amélioration des process et de la productivité, gestion de la data.
Prototypage
Le prototypage
CONCRÉTISER RAPIDEMENT VOS IDÉES ET VOS PROJETS R&D-INNOVATION AVEC LE PROTYPAGELe prototype permet de poser des hypothèses les plus plausibles pour les vérifier et ainsi explorer la faisabilité technique, technologique, fonctionnelle et marché de notre idée. Pour...
Data
Pourquoi l’intelligence artificielle est le levier de compétitivité pour le secteur vin, bières et spiritueux ?
L'intelligence artificielle (IA) a un impact considérable sur l'industrie de l'alcool. Mais comment les technologies les plus récentes transforment-elles l'une de nos plus anciennes industries ? Et comment cela crée-t-il des avantages concurrentiels ? Nous pouvons...
Qu’est-ce que l’intelligence artificielle peut apporter au secteur viticole ?
L'intelligence artificielle (IA) est en train de changer l'industrie du vin, tout comme elle l'a fait dans d'autres secteurs tels que les soins de santé, la fabrication et la vente au détail. L'intelligence artificielle est utilisée dans tous les aspects de la...
Les 10 outils de Data Science utilisés dans le secteur vin, bière, spiritueux (et chez EtOH)
L’avènement du big data en raison de l’importante quantité de données à traiter a fait naître de nombreux métiers et donc de nombreuses spécialités. Parmi les spécialités figure en bonne place la data science qui est le domaine de prédilection des data scientists....
Etude de marché
Qu’est-ce que de la veille scientifique ?
La veille scientifique consiste à surveiller l'environnement afin de recueillir des informations stratégiques à des fins diverses. La veille scientifique est une activité continue et itérative visant à surveiller activement l'environnement scientifique par la...
Suivre les avancées scientifiques pour rester innovant
Comment une entreprise innovante peut-elle garder une longueur d'avance sur la concurrence et s'assurer qu'elle suit les avancées scientifiques dans son domaine ? La réponse peut ne pas être ce que tu penses. Prenons le vin et les spiritueux comme exemple de cette...
Attention au chartjunk ! L’information inutile ou qui perturbe le lecteur sur les graphiques ou les schémas
Il est fréquent de voir des présentations de graphiques assez encombrés qui vous coupent toute envie de suivre la suite de la présentation. Les chartjunks ou « déchets graphiques » sont des éléments assez perturbateurs auxquels il faut faire attention. Dans cet...
Profil d’un vin
Qu’est-ce qu’un algorithme ?
Utilisés dans le domaine de l’automatisme, de l’électronique, de la programmation informatique … les algorithmes sont des facteurs clés dans la performance et la fiabilité de nombreux systèmes. On n’en entend souvent pas parler parce que n’étant pas vraiment des...
Les étapes de traitement de la donnée : collecte, nettoyage, structuration, analyse
Les données représentent aujourd'hui un enjeu d'envergure qui confère à leurs détenteurs une sorte de pouvoir. Ainsi les entreprises doivent travailler sans relâche au traitement des données pour garder l'avantage concurrentiel non seulement, mais aussi pour en...
Le marché du craft beer et craft spirits
Le craft n’est pas en réalité une mode du moment, il date de la période de la prohibition et de la production d’alcool artisanal. Les avantages détenus par les Français sur ces marchés du craft sont une matière première irréprochable, un savoir-faire exceptionnel en...
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