IA Ampélographe

 L’ampélographie est la science qui étudie les variétés de vigne, appelées cultivars ou cépages. 

Pour pouvoir identifier les cépages, il y a 88 descripteurs potentiels répartis sur les bourgeonnements, les sarments, les rameaux, les feuilles et les grappes.

Il y a plus de 5 000 cépages cultivés dans le monde, mais la grande majorité des vignobles sont plantés avec une cinquantaine de cépages.