Forschung und Entwicklung

Wenn Data dem Produkt erlaubt, seinen Markt zu treffen und dem Markt erlaubt, sein Produkt zu finden.

Unsere Forschung konzentriert sich auf die Eignung des Weins und seines Marktes vor dem Hintergrund der kurz- und mittelfristigen wirtschaftlichen und kulturellen Situation. Welches Weinprofil sollte welchem Verbrauchersegment vorgeschlagen werden? Welches Land? Zu welchen Anlässen sollte es verkostet werden?

MEHR WISSEN

Unsere Analysebereiche

Dank modernster Datentechnologien verbinden wir wieder getrennte wissenschaftliche Bereiche miteinander: einerseits Disziplinen, die uns helfen zu verstehen, was Wein ist, und andererseits Disziplinen, die uns Indikatoren für den Markt liefern.

Önologie

Wir analysieren die Methoden der Weinherstellung und -konservierung und ihre Auswirkungen auf das Endprofil des Produkts.

Agronomie

Wir analysieren die landwirtschaftlichen und weinbaulichen Techniken, die die Endproduktion des Produkts und den Umgang mit klimatischen Gefahren beeinflussen, um zukünftige Marktbewegungen zu untersuchen.

Ampelographie

Wir untersuchen die verschiedenen Sorten, ihre Physiologie, ihre Vorliebe für das Terroir.

Mikrobiologie

Wir untersuchen Weinmikroorganismen und ihre Aktivitäten, ihre Beziehungen und ihre Auswirkungen auf den Weinherstellungsprozess und damit auf das Endprodukt.

Physikalische Chemie

Wir untersuchen die physikalischen und chemischen Phänomene des Weins, insbesondere in der Phase der Weinbereitung.

Sinnlichkeit

Dabei geht es darum, das menschliche Sinnessystem bei der Verkostung eines Produkts wie Wein zu verstehen, zu verstehen, wie es funktioniert und was dahinter steckt.

Marktforschung

Wir sammeln, analysieren und interpretieren Informationen über den Alkoholmarkt, seine Geschichte, gegenwärtige und potenzielle Käufer.

Marktanalyse

Wir untersuchen die Attraktivität und spezifische Dynamik der Alkoholindustrie, um sowohl Makro- als auch Mikrosignale zu verstehen.

Ökonometrie

Wir untersuchen die Funktionsweise der Alkoholindustrie sowie die Produktion, den Handel und den Konsum von Waren.

Unsere analysierten Daten

Unsere Arbeit stützt sich sowohl auf quantitative als auch auf qualitative Daten: von Weindaten über Verkostungsdaten, visuelle Daten, geologische, lithologische, bodenkundliche Karten bis hin zu Marktdaten über Verkaufsvolumen und Umsatz.

Wir verfügen über eine der größten Weindatenbanken, was den Umfang der gesammelten und analysierten Daten betrifft.